冷風機在食物的保鮮（xiān）流程中具有獨特的作用，農（nóng）產品的（de）采（cǎi）摘的季節，室內（nèi）溫度都比較高，晝夜溫差也相對較大，非常不利於保鮮儲存。麵對這種情（qíng）況簡單的方法是尋找（zhǎo）一處溫度穩定較為涼爽的地方用來保存農產品，但（dàn）這些方法（fǎ），不能任意控製（zhì）溫度，保（bǎo）鮮度不夠，保鮮期也很短，費時費力。

所以想要長時（shí）間保存農產品，解決辦法還是要靠人工創造一個可控的（de）低溫環境，冷風機在製（zhì）冷方麵具有優勢。它是以水代替傳統的製冷用料--氟利昂作為製冷媒，使（shǐ）用（yòng）率的“水蒸發”降（jiàng）溫技術（shù），利用製冷水（shuǐ）與空氣相接觸，利用水在蒸發（fā）時候（hòu）吸熱（rè）的（de）特性使室內空氣（qì）的溫度（dù）降低。

室外濕潤新（xīn）鮮的空氣通過冷風機的製冷核心部件，與製冷水進行溫度交換，通過熱的傳遞（dì），室內空氣的溫度可以降到濕球的（de）溫度。而且（qiě）冷風機在工作時，可以進行室內外的空氣新鮮度轉換，能夠更加長久的保鮮、保（bǎo）濕。

為了使冷風機的功效（xiào）充分發揮（huī），首先勢必得正（zhèng）確的安裝設備，冷風機風（fēng）管表麵應平整、無損壞；接管合理，風管（guǎn）的（de）連接以及風管與設備或調節裝置的連接，無明顯缺陷；風口表麵應平整，顏色一致，安裝位置正確，風口可調節部件應能（néng）正常（cháng）動作；各類調節裝置的製作和（hé）安裝應正確牢固，調節靈活，操作方便；防（fáng）火及排煙閥等關閉嚴密，動作可靠。

冷風機的製冷及水管係（xì）統的管道、閥門及儀表安裝位置正確，係統無（wú）滲漏；風管、部件（jiàn）及管道的支、吊架型式、位置及間距應符合本（běn）規範要求；軟性接管（guǎn）位置應符合（hé）設計要求，接管正確、牢固，自然無強扭；冷風機（jī）、水泵、風機盤管機（jī）組的安裝應正確牢固。