油（yóu）煙（yān）淨化器 ，是指油煙廢氣的處理（lǐ）裝置。油煙淨化器主要（yào）用於廚房低空排放油煙（yān）的淨化治理；用於賓（bīn）館、飯（fàn）館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所（suǒ）；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件（jiàn）焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

電場在外（wài）加高壓的作用下，負極的金屬絲表麵或附近放出電（diàn）子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞（zhuàng）並離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時（shí），油煙（yān）粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體（tǐ）離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從（cóng）而達到分離效果。這種設備的（de）投（tóu）資少、占地小、無二次汙染、運行（háng）費用低。由於易於捕捉粒徑較小的粉塵（chén），淨化效率高，可達（dá）85~95%。它的淨化機理與氣體方法（fǎ）的區別在於：分離力是靜電力，直接作（zuò）用在粒（lì）子上（shàng），而不是（shì）作用在氣流（liú）上，因此具有能耗低，阻力小的特點。

靜電過（guò）濾器（qì）：含有粉塵顆粒的氣體，在（zài）接有高壓（yā）直（zhí）流電（diàn）源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由於陰極發生電暈放電、氣（qì）體被（bèi）電離，此時（shí），帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與（yǔ）粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷（hé）以負電，荷電後的塵粒在電場（chǎng）力的作用下，亦向陽極（jí）運動，到達陽（yáng）極後（hòu），放出所帶的電（diàn）子，塵粒則沉積於陽（yáng）極板上，而淨化的氣體排出防塵器外。

高壓靜電設備的（de）技術優點：

1.處理風量大，壓損小。可以在高濕情（qíng）況下運（yùn）行。

2.一次通過去（qù）除率可以滿足淨（jìng）化要求。

3.有（yǒu）效去除的粒（lì）子直徑範圍（wéi）大（dà）。

環保（bǎo）治理技術角度（dù）來說可以做到將油煙廢氣治理（lǐ）到室（shì）內（nèi）排放空氣標準的，讓（ràng）有（yǒu）需要的（de）餐飲（yǐn）企業買得起和用得起，是判斷油煙淨化設備技術實用性的基（jī）本判據（jù），油煙淨化技術已經不斷地突破，技術難題，嚴把質量（liàng）關（guān），提高油煙淨化器的除煙效率，做綠色的產業，三（sān）五年左（zuǒ）右的時間能夠見（jiàn）到餐飲業“無煙、無（wú）味、常（cháng）溫排放”的**油煙淨（jìng）化設備。