油煙淨化器（qì） ，是指油煙廢氣（qì）的處理裝置。油煙淨化器主（zhǔ）要用於廚房低空排放油煙（yān）的淨化（huà）治理；用於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺（jiàn）熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車（chē）間以及（jí）烯油鍋爐排放等工業場合。

電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表麵或附近放出電子迅速向正極（jí）運動，與氣體分子碰撞並離（lí）子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動（dòng），從而達到分離效果。這種設備的投資少、占地（dì）小、無二（èr）次汙染、運（yùn）行費用低。由於易於（yú）捕捉粒徑較小的粉塵，淨化（huà）效率高，可達85~95%。它的淨化（huà）機理與（yǔ）氣體方法的區別在於：分離力是靜電力，直接作用在粒（lì）子上，而不是作用在氣流上（shàng），因此具有能耗低，阻力小的（de）特點。

靜（jìng）電過濾器：含有粉塵（chén）顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地（dì）的陽極板（bǎn）之間（jiān）所形成的高（gāo）壓電場通過（guò）時（shí），由於（yú）陰極發生（shēng）電暈放電、氣體被電離（lí），此時，帶負電（diàn）的氣體離子，在電場力的作用下，向（xiàng）陽板運動，在運動中與粉（fěn）塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷（hé）電後的塵粒在（zài）電場力的作用下，亦向陽極運（yùn）動，到達陽極後，放出所帶的電子，塵粒則沉積於陽極板上，而（ér）淨化的（de）氣體排出防塵器外。

高（gāo）壓靜電（diàn）設備的技術優點：

1.處理風量大，壓損（sǔn）小。可以在高濕情況（kuàng）下運行。

2.一（yī）次通（tōng）過（guò）去除率可以滿足（zú）淨化（huà）要求。

3.有效去除的粒子直（zhí）徑範圍大。

環保治理技術角度來說可以做到（dào）將油煙廢氣治理到室內排放空氣標準的，讓有需要的餐飲企業買得起和用得起，是判斷油（yóu）煙淨化設備（bèi）技術實用性的基本判據，油煙淨化技術已經不斷地突破，技（jì）術難題，嚴把質量關，提高油（yóu）煙淨化（huà）器的除煙效率（lǜ），做（zuò）綠色的產業，三五年左右的（de）時間（jiān）能夠見到餐飲業“無煙、無味、常溫排（pái）放”的**油煙淨化設備。