冷風機在食物的（de）保鮮流程中具有獨特的作用（yòng）。農產品的（de）采摘（zhāi）的季節，室內溫（wēn）度都比較（jiào）高，晝夜溫差也（yě）相對較大，非常不利於（yú）保鮮儲存。麵（miàn）對這（zhè）種情況簡單的方法是尋找一處溫（wēn）度穩定（dìng）較（jiào）為涼爽（shuǎng）的地方用來保存農產品，比如山洞、窯洞、地窖等，但這些方法，不能任意控製溫度，保鮮度不夠，保鮮期（qī）也很（hěn）短，費時費力。想要長時間保存農產品，的解決辦法還（hái）是要靠人工（gōng）創造一個可控的低溫環境，北鬥冷風機，在製冷方麵具有優勢。

       嘉鵬冷氣機以水代替傳統的製冷用料--氟利昂作為製冷媒，使用（yòng）率的“水蒸發（fā）”降溫技（jì）術（shù），利用製冷水與空（kōng）氣（qì）相接觸，利用水在蒸發時候吸熱的特性使（shǐ）室內空氣的溫度（幹（gàn）球溫度）降低。詳細過程為：室外濕潤新鮮的（de）空氣通過冷風機的製冷核心部件，與製冷水進行溫（wēn）度交換（huàn），通過熱的（de）傳遞，室內空氣（qì）的溫（wēn）度終可（kě）以降到濕球的溫度。而且冷風機在工作時，可以進行室內外的空氣新鮮度轉換，能夠更加長久的保鮮（xiān）、保濕。